อาเฉิน หม่าล่า ปิ้งย่าง รสชาติแซ่บจัดจ้านสไตล์สิบสองปันนา

สำหรับร้านปิ้งย่างที่น้าอ้วนจะมาแนะนำในวันนี้ ไม่ใช่ร้านหมูกระทะ หรือร้านยากินิกุ จะเรียกว่าเป็นร้านบาร์บีคิวก็คงไม่ใช่ เพราะสไตล์นี้เขาเรียกว่า ร้านเซาเข่า (ร้านปิ้งย่างสไตล์จีน) หากใครเคยไปเมืองจีน คงเห็นร้านแบบนี้เยอะแยะมากมาย (ตอนแรกที่น้าอ้วนไปเมืองจีน น้าอ้วนเห็นนะ ชาวจีนก็เดินเข้าไปเลือกของกินแล้วร้านก็เอามาปิ้งๆ แล้วเสิร์ฟ ตอนแรกไม่รู้หรอก แต่พอมารีวิวร้านนี้ก็เข้าใจเลย) ร้านลักษณะนี้สำหรับเมืองไทยคงจะใหม่อยู่ ไม่ค่อยคุ้นตาคนบ้านเราสักเท่าไร วันนี้เลยถือเป็นโอกาสดี ที่น้าอ้วนจะได้แนะนำร้านปิ้งย่างสไตล์จีน แต่รสชาติตามแบบฉบับสิบสองปันนา อย่างร้านอาเฉิน หม่าล่า ปิ้งย่างสไตล์สิบสองปันนา

ชื่อร้าน : อาเฉิน หม่าล่า ปิ้งย่าง รสชาติแซ่บจัดจ้านสไตล์สิบสองปันนา
ที่อยู่ : เยื้องทางเข้าหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.76822,98.999282 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 088 266 8846 , https://www.facebook.com/pages/อาเฉิน-หม่าหล่า-ปิ้งย่าง-สไตล์-สิบสองปันนา/953861397973606
เวลาเปิด-ปิด : 17:00 – 24:00 น. ทุกวัน
Wongnai Review : http://www.wongnai.com/restaurants/156100OP-อาเฉิน-หม่าหล่า-style-สิบสองปันนา

ร้านอาเฉิน หม่าล่าเป็นร้านข้างถนน ปิ้งย่างกันข้างถนน กินกันข้างถนนนั่นแหละ ร้านตั้งอยู่บนถนนช้างคลาน ถ้าหากมาจากทางสี่แยกแสงตะวันก็ให้มุ่งหน้าตรงไปเรื่อยๆ ให้เลยทางเข้าหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ประมาณ 50 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือนะครับ แต่หากใครมาจากทางสะพานภาค 5 ก็ให้ตรงมาเรื่อยๆ ก่อนถึงหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ ร้านก็จะอยู่ขวามือ

ร้านนี้บรรยากาศเป็นร้านข้างถนน เปิดโล่งครับ ตอนนี้ฤดูหนาว (ธันวาคม) ก็คงไม่มีฝนแล้วหละเขาเลยเอาเต๊นออก ดังนั้นบรรยากาศก็เลยเป็นแบบกลางแจ้งครับ ร้านนี้ไม่ได้หรูหราอะไร ออกแนวให้บริการตนเองเสียส่วนใหญ่

ลักษณะการให้บริการของที่นี่ง่ายๆ ก็คือถ้ามาถึงร้านแล้ว หาโต๊ะนั่งได้ก็หยิบรายการปิ้งย่างที่อยู่บนโต๊ะ ติ๊กเลือกรายการตามต้องการครับ ส่วนมากเมนูส่วนใหญ่จะราคา 10 บาท แต่บางเมนูที่อาจจะเป็นเมนูพิเศษที่ราคาเกินนั้น เขาก็จะระบุอย่างชัดเจน หรือเมนูไหนที่เป็นพิเศษสำหรับวันก็อาจจะไม่มีโชว์ในใบรายการนะครับ เราสามารถไปดูที่ด้านหน้าได้ ซึ่งจะมีเมนูเสียบไม้เรียงรายกันเยอะแยะมากมาย

เมื่อส่งใบให้น้องพนักงานแล้วตอนนี้ถึงขั้นตอนสำคัญคืออาจจะต้องรอนานหน่อย เพราะที่นี่เขาปิ้งๆ ย่างๆ กันสดๆ ซึ่งระยะเวลาในการรอก็ราวๆ 20- 30 นาที ขึ้นอยู่กับจำนวนของลูกค้าในช่วงนั้นด้วยนะครับ ถ้าลูกค้าไม่เยอะก็อาจจะได้เร็วหน่อย ที่สำคัญเขามีให้ระบุด้วยนะว่าระดับความเผ็ดที่ต้องการคือ Level ไหน (ไม่ทาพริก , ทาบางๆ หรือ ปกติ)

หลังจากที่รอประมาณ 20 – 30 นาที บรรดาอาหารปิ้งย่างต่างๆ ก็ถูกเอามาเสิร์ฟครับ วันนี้น้าอ้วนขอจัดหนัก เพื่อที่แฟนๆ จะได้เห็นว่าร้านนี้มีอะไรให้กินบ้าง แล้วพอย่างเสร็จหน้าตามันจะออกมาเป็นยังไง หลายอย่างเราก็คุ้นเคยกันดีครับ แต่บางอย่างก็ไม่ค่อยเห็นนะอย่างเช่นหนังหมูยูนนาน , ปลาเผาลี่เจียง ซึ่งเมนูนี้ราคาอยู่ที่ 80 บาท , มะเขือเผา อันนี้สำหรับคุณสาวๆ ที่อาจจะกลัวอ้วน หรือใครๆ ที่ชอบมะเขือม่วงเอามาเผา ทาด้วยเครื่องเทศสูตรของร้านก็ราคาเบาๆ 30 บาท

ถามว่ารสชาติเป็นอย่างไร น้าอ้วนว่าโอเคนะ รสชาติมันก็เผ็ดร้อนดี เพราะคำว่าหม่าล่า ภาษาจีนแปลว่าเผ็ดชา ซึ่งไม่ได้เป็นชื่อของเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงใดๆ ทั้งสิ้น ทีนี่จะใช้เครื่องเทศที่ชื่อว่า “กวาเจียว” ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ทำให้รสชาติเผ็ดร้อน ใครชอบรสจัดก็บอกให้จัดเต็มได้เลยนะจ๊ะ และที่สำคัญอาหารเหล่านี่คงต้องทานคู่กับเครื่องดื่มสีทองมีฟองสีขาวถึงจะเข้ากัน ซึ่งลูกค้าก็สามารถบริการตนเองได้ สามารถไปเอาเครื่องดื่มเป็นขวดที่ในตู้แช่ได้นะจ๊ะ ส่วนน้ำแข็งบริการฟรี ไม่อั้นจ่ะ หรือใครที่อาจจะอยากรสชาติแบบเกาหลี เขาก็มีโชจูให้ดื่มเช่นกัน สนนราคาเพียงขวดละ 180 บาทเองเท่านั้น

Share on Facebook

Tweet

Follow us