Saturday April 29, 2017

SALMON SQ อาณาจักรปลาแซลมอน และอาหารญี่ปุ่นทั้งสดและรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ

Written by | 20/01/2016
Filed in: ร้านอาหารญี่ปุ่น

แซลมอน ถือเป็นเมนูปลาที่เรียกได้ว่าหลายๆ คนชอบกิน และเป็นปลาที่มีประโยชน์มากชนิดหนึ่งของโลก ปลาแซลมอนสามารถพบได้หลากหลายร้านอาหารในเชียงใหม่ เพราะถือเป็นปลาที่หลายคนนิยมกิน ไม่ว่าจะป็นสไตล์ญี่ปุ่น หรือฝรั่ง เป็นต้น วันนี้น้าอ้วนมีร้านอาหารที่เขาทำเมนูเกี่ยวกับปลาแซลมอนโดยเฉพาะ ร้านนี้ใครที่รักในการกินแซลมอน ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนซาซิมิ หรือเมนูอื่นๆ ที่เอาแซลมอนไปผ่านกระบวนการทั้งย่าง ทอด ฯลฯ เขาพร้อมเสิร์ฟกันหลากหลายเมนูเลย ร้านปลาแซลมอนที่ไม่อยากให้พลาด “SALMON SQ

ชื่อร้าน : SALMON SQ
ที่อยู่ : โครงการ K Park Business Center ถนนมหิดล ตำบลป่าแดด อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.756913, 99.000412
ติดต่อ :  090-8933200 , https://www.facebook.com/salmonsq
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 – 24:00 น. ทุกวัน
Wongnai Review : https://www.wongnai.com/restaurants/221872Av-salmon-sq

SALMON SQ ตั้งอยู๋ในโครงการ K Park Business Center ถนนมหิดล ถ้าหากเราเริ่มต้นจุดเดินทางจากสี่แยกหนองหอย ให้มุ่งหน้ามาทางสี่แยกสนามบิน (ทางไปเซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต) จากสี่แยกให้ขับรถมานิดเดียว ประมาณ 200-300 เมตร ก็จะเห็นโครงการ K Park Business Center ซึ่งจะมีป้าย KFC ใหญ่ๆ ตั้งอยู่บริเวณหน้าโครงการ ให้เลี้ยวรถเข้าไปเลย ให้เข้าไปกลับรถในโครงการแล้วขับมาเกือบถึงทางออกโครงการนะจ๊ะ เพราะร้านเขาจะอยู่ซ้ายมือ ติดจุดทางออกโครงการ

DSC_7859 DSC_7864 DSC_7867

ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่เขาก็ตกแต่งได้แบบแนวโมเดิร์นมาก ในร้านจะมีโต๊ะบริการลูกค้าอยู่ 5 โต๊ะ รองรับลูกค้าได้ประมาณเกือบๆ 20 ท่าน แต่ใครที่อยากซื้อแบบ Take Away ก็ได้เรียกได้ว่าสะดวกทั้งนั่งกิน และสั่งกลับบ้าน ส่วนเมนูอาหารของที่นี่ก็มีทั้งแซลมอนสดๆ ในรูปแบบของซาซิมิ หรือจะเป็นเมนูที่เอาแซลมอนไปย่าง ทอด และเมนูญี่ปุ่นอีกหลาหลายเมนูให้เลือกสั่ง

12484807_610866995717745_8101773409261161588_o12471515_610867075717737_4606547978234696784_o 12496249_610867032384408_1302678252492092825_o

ข้าวไข่ออมเล็ทแกงกะหรี่กุ้งทอด (149 บาท) และ กะหล่ำไข่ออมเล็ทแกงกะหรี่กุ้งทอด (149 บาท) ไข่ออมเล็ทที่เอามาท๊อปปิ้งบนข้าวหรือกะหล่ำ (แล้วแต่ใครจะสั่งเป็นเมนูไหน) พร้อมราดด้วยน้ำแกงกะหรี่รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงกะหรี่เป็นอย่างดี กุ้งไซส์ใหญ่กำลังดี เอาไปชุบแป้งทอดสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกันมาในจานขนาดพอดี รสชาติทั้งไข่ออมเล็ทที่ทานพร้อมข้าวญี่ปุ่นหรือกะหล่ำที่เอาไปผัดจนนุ่ม ชิมน้ำแกงกะหรี่และกุ้งทอดที่กรอบอร่อย ถือเป็นเมนูตามสไตล์ญี่ปุ่นที่น่าลิ้มลองจริงๆ

DSC_7881 DSC_7906

ข้าวไข่น้ำแกงกะหรี่แซลมอนทอด (169 บาท) ข้าวญี่ปุ่นที่สีขาวสะอาด หุงมาสุกได้ที่ ท๊อปปิ้งด้วยไข่น้ำรูปร่างน่ากิน ไข่แดงเป็นยางมะตูม ราดน้ำแกงกะหรี่รสชาติกลมกล่อมเหมือนจานเมื่อกี้ และปลาแซลมอนชิ้นพอดีคำทอดจนหนังกรอบและเนื้อด้านในสุกได้ที่ รสชาติดีๆ อร่อยๆ เต็มอิ่มคำโตๆ กับเมนูนี้มันยั่วยวนเหลือเกิน

DSC_7914

ยำแซลมอนสด (169 บาท) ปลาแซลมอนสดหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า นำไปคลุกกับเครื่องยำต่างๆ สไตล์ไทยๆ บีบมะนาวใส่จนได้รสชาติเปรี้ยวสะใจ หอมกลิ่นมะนาว ความเผ็ดของพริกก็นำเด่น ควบคู่กับความเค็ม จนเกิดเป็นยำแซลมอนสดรสชาติจัดจ้าน ใครที่ได้ชิมเข้าไปรับรองว่าจะต้องร้องออกมาดังๆ ว่า “แซ่บเว่อร์”

DSC_7889

สะเต๊ะแซลมอน กุ้ง (149 บาท) ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปเสียบไม้พร้อมกับผักต่างๆ และกุ้งไซส์พอดีคำ ที่หมักกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศหลากหลายชนิด จนได้เป็นสีเหลืองสวยงาม นำไปย่างให้สุก เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ และอาจาด เป็นเมนูแปลกใหม่ที่อยากแนะนำให้ลองชิมกันดูนะจ๊ะ

DSC_7928

Salmon Superb Set (Mini) เซ็ทอลังการ ที่ย่อส่วนลงมาจาก Salmon Superb Set ที่หลายคนอาจจะมองดูว่าราคาเข้าถึงยากเกิน ดังนั้นทางร้านก็เลยย่อส่วนเซ็ทนี้ลงมาสักครึ่งหนึ่ง ทั้งปลาแซลมอนสด ที่แล่กันมาเป็นซาซิมิ แต่ละชิ้นนี่บอกเลยว่าเต็มปากเต็มคำดีมาก และความสดของปลานี่เต็มเปี่ยม เสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิสด และเครื่องเคียงต่างๆ ยังไม่พอแค่นั้นทั้งแซลมอนย่างที่ย่างมาสุกได้ที่ พอดี รสชาติและความฉ่ำของเนื้อยังคงอยู่ รวมไปถึงแซลมอนชุบเกล็ดขนมปัง ที่ด้านนอกกรอบและด้านในยังเป็นสีส้มๆ สวยงาม จิ้มกินกับซอสเทอริยากิ พร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ บอกเลยว่าเซ็ทนี้สุดคุ้ม เซ็ทเดียวกินได้ตั้ง 3 แบบ อร่อยและฟินกันหลากหลายสไตล์

salmon sq

Salmon Sashimi (M) (249 บาท) หรือถ้าใครมาคนเดียว หรืออาจจะไม่อยากทานเยอะ เพราะอยากชิมอะไรหลายๆ อย่าง น้าอ้วนว่า Salmon Sashimi ไซส์ M แบบนี้น่าจะเพียงพอ แซลมอนสดแล่กันมาชิ้นเต็มปากเต็มคำ สดและไม่เลี่ยน แต้มวาซาบิซะหน่อย จุ่มโชยุเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วเอาเข้าปากทันที การันตีได้เลยว่ามันจะเป็นชิ้นที่วิเศษสุดๆ ไปเลย

DSC_9759

Salmon เนื้อเนียน สีสันสวยงาม ต้องที่ Salmon SQ เท่านั้นนะจ๊ะ

เรียกได้ว่าเป็นอาณาจักรของคนที่รักปลาแซลมอน และอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ร้านนี้จะค่อนข้างเชี่ยวชาญเรื่องปลา เมนูหลายๆ อย่างก็จะเน้นที่ปลาแซลมอนเป็นหลัก ใครที่ชอบซาซิมิ บอกเลยว่าเนื้อปลาที่นี่เนียนและนุ่มมาก ไม่มันเลี่ยนจนเกินไป จิ้มวาซาบิซักหน่อย และจุ่มกับโชยุ แล้วเอาเข้าปาก วินาทีนั้นในสมองจะคิดทันทีเลยว่า มันฟินเว่อร์มาก ๕๕๕๕ ดังนั้นห้ามพลาดเด็ดขาด

ปอลอ เขาบอกว่ากินปลาแล้วจะฉลาด เพราะแซลมอนมีโอเมก้า 3 เยอะมากกกกกก และไม่อ้วนด้วยนะจ๊ะ 🙂

Comment Disclaimer