Archive: Page 1

ร้านอาหารญี่ปุ่นในเชียงใหม่มีเยอะมาก! ซึ่งแต่ละร้านเขาก็จะมีคาแรคเตอร์ที่ต่างกัน แต่สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นที่น้าอ้วนจะมาแนะนำให้รู้จักในวันนี้ เขาไม่ได้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีความเป็นญี่ปุ่นแท้แบบดั้งเดิม ที่นี่มีความแปลกใหม่ และสดใหม่ด้วยการผสมผสานระหว่าง ญี่ปุ่นและอเมริกันเข้าด้วยกัน

จากที่น้าอ้วนเคยพาไปอิ่ม อร่อย ฟิน ๆ กับร้านเนื้อย่าง Kirin Grill สาขา 2 ที่อยู่แถวย่านรวมโชคไปแล้ว วันนี้ก็มีโอกาสแวะเวียนมาฟิน มาอิ่มกับเนื้อย่างร้านเดียวกัน แต่เป็น สาขา 1 ซึ่งเขาอยู่แถวย่านแม่เหียะนี่เอง บอกเลยว่าสำหรับใครที่ชื่นชอบเนื้อแบบพรีเมียม Kirin Grill เนี่ยแหละ เป็นร้านที่ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี

Hello! วันนี้น้าอ้วนจะมาบอกว่า น้าอ้วนได้พบร้านลับแห่งใหม่ ซึ่งบอกตามตรงว่าอยู่เชียงใหม่ตั้งแต่เกิด เพิ่งมารู้ว่านอกจากลานอนุสาวรีย์ครูบาศรีวิชัยแล้ว ข้าง ๆ เขายังมีพื้นที่ที่สามารถเดินไปต่อได้! เฮ้ย! เอาหละสิ เพิ่งเป็นความรู้ใหม่ ที่ถ้าใครได้ยินก็อาจจะหัวเราะได้ ว่าน้าอ้วนไปอยู่ไหนมา

สายเนื้อต้องมา! โปรยมาซะขนาดนี้แล้ว จับโทรศัพท์ จับเมาส์ให้แน่น แล้วมาดูรีวิวซะโดยดี สำหรับวันนี้น้าอ้วนจะพามารู้จักร้านเนื้อย่างชั้นดี ใครที่เป็นสายเนื้อต้องปลื้มแน่นอน เพราะว่าเราจะมาพูดถึงเนื้อเน้น ๆ ไม่มีน้ำให้กวนใจ เป็นร้านที่เสิร์ฟเนื้อแบบเกรดพรีเมียม วางบนโต๊ะทีไร ก็ต้องว้าวกับลายของไขมันที่แทรกมากับเนื้อแดง

ใครไม่รู้จักร้าน ลูกชิ้นป้าปุ๋ย บ้าง? สำหรับใครที่เป็นสาย foodie ก็คงมีน้อยรายที่ไม่รู้จักร้านลูกชิ้นทอดร้านนี้ แต่ถ้าจะบอกว่าเป็นร้านก็ไม่เชิงนะ เพราะป้าปุ๋ยจะเป็นรถพ่วงที่ขายลูกชิ้นทอดอยู่บริเวณหน้าโรงพยาบาลแมคคอร์มิค มานานกว่า 40 ปี ด้วยน้ำจิ้มที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ร้านนี้ครองใจคนเชียงใหม่

ยุคสมัยนี้ถ้าจะให้ไปเที่ยวไหน หลาย ๆ คนก็คงคิดหนัก เพราะคงไม่อยากเดินทางไปที่ไหนไกล และแน่นอนว่าการที่เราจะไปเที่ยวไหนสักแห่ง เราก็อยากจะกินอาหารประจำถิ่นของแต่ละท้องที่ แต่เมื่อไปเที่ยวไม่ได้แล้ว ก็คงได้กินแต่อาหารเหนือหรือเปล่า? ๕๕๕๕ วันนี้ไม่ต้องร้องไห้ ถึงแม้ไม่ได้ไปเที่ยว

แวะมาเที่ยวนิมมานอีกแล้ว แหล่งชิค ๆ ของคนเท่ ๆ ของเชียงใหม่ ถึงแม้ช่วงนี้นิมมานจะเงียบเหงาไปซะหน่อย แต่น้าอ้วนสังเกตว่าร้านต่าง ๆ เขาก็ยังเปิดให้บริการกันนะ สำหรับใครที่ยังหิว ก็ยังสามารถมาฝากร้านที่ย่านแห่งนี้ได้อยู่ และวันนี้น้าอ้วนจะชวนไปกินอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่ต้องตกใจว่าชวนมานิมมานแล้ว

ตอนแรกน้าอ้วนก็งง เมื่อมาได้ยินประโยคนี้ “เมื่อก่อนพี่เป็นเชฟห้องอาหารฝรั่งเศสโรงแรมหรูมาก่อน แต่ตอนนี้มาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น” ได้ยินแค่นี้ก็อึ้งไปสักพัก เพราะกำลังประติดประต่อความสัมพันธ์ว่าเมื่อเป็นเชฟสายยุโรปมาก่อน แล้วผันตัวมาเป็นเชฟญี่ปุ่นแบบนี้ มันจะออกมายังไง แต่ถ้าไม่ดีจริงก็คงเปิดมาไม่ถึง

อุต่ะ! แล้วต่อด้วยคำว่า อิหยังวะ??? คงเป็นคำอุทานสำหรับใครที่เคยมาร้านนี้เป็นครั้งแรก วันนี้บอกก่อนว่าน้าอ้วนจะชวนมากิน “โอมากาเสะ” แหมมมม ได้ยินแล้วก็คงหูผึ่งแล้วหละสิ โอมากาเสะถือเป็นคอร์สอาหารญี่ปุ่นที่บอกว่าเลิศ หรู อลังการ แต่! วันนี้เราจะพามาร้านที่ไม่เหมือนใคร ปกติแล้วหลายคนก็คงคุ้นเคยว่าจะต้องเป็นร้านที่แบบว่าญี่ปุ่นจ๋าาาาา

อาหารฝรั่งเศส แค่ชื่อก็ดูหรูหรา และส่วนมากอาหารสัญชาติยุโรปก็มักจะมีพิธีรีตอง เลยทำให้คนส่วนใหญ่ อาจจะยังไม่เข้าใจหรือเข้าถึงอาหารสัญชาตินี้สักเท่าไร อีกทั้งสิ่งที่หลายคนต้องคิดว่าราคาสูง และแน่นอนว่าเมื่อน้าอ้วนมาแล้ว ก็คงต้องมีร้านอาหารฝรั่งเศสมาแนะนำแน่นอน สำหรับร้านนี้บอกเลยว่าฉีกกฎของคำว่า

กะเพรา หนึ่งในเมนูอาหาร Street Food ชื่อดังของไทย ที่ชาวต่างประเทศก็มักจะเอาไปพูดถึงบ่อย ๆ คนไทยคุ้นเคยกับผัดกะเพรามาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเป็นกะเพราหมู กะเพราไก่ กะเพราทะเล ล้วนแต่เป็นอะไรที่หลายย ๆ คนชื่นชอบ แน่นอนว่าวันนี้ร้านที่น้าอ้วนจะมาแนะนำก็คงหนีไม่พ้นร้านที่มีกะเพรา แต่บอกเลยว่าร้านนี้อิ่มจัด

หลายคนมักจะพูดว่า กินไก่เยอะ ๆ ระวังเป็นโรคเก๊าท์นะ โอ้ยยย อยากจะบอกว่าความเชื่ออันนี้มันผิดนะจ๊ะ การกินไม่เยอะ ๆ ไม่ได้ทำให้เป็นโรคเก๊าท์ หรือเก๊าท์กำเริบหรอก ดังนั้นถ้าหิว ถ้าอยากกินไก่ก็แวะมากินได้เลย วันนี้น้าอ้วนแนะนำร้านอร่อย ร้านที่มีแต่เมนูไก่ไก่ สำหรับคนรักไก่ทอดหลากหลายสไตล์จะต้องฟิน

ส้มตำอีกแล้วจ้าาาาา ใครอยากแซ่บยกมือขึ้น จะแซ่บสว่างหรือแอบแซ่บ ก็ว่ากันไป ๕๕๕๕ ส้มตำฝีมือดี ร้านนี้บอกเลยว่าเขาเปิดมาแล้วเกือบ 10 ปี และมีกว่า 2 สาขา และสาขาที่เป็นตามตลาดนัดอีก ใครเป็นสายส้มตำคงรู้จักร้านนี้แน่นอน ส้มตำตี๋น้อย ตี๋ใหญ่ สาขาสันติธรรม นั่นเอง

“ไส้อั่ว” อาหารขึ้นชื่อของเมืองเหนือ ถือเป็นอาหารยอดฮิตไม่เพียงเฉพาะคนเหนือเท่านั้น คนภาคอื่นที่เคยได้กินก็มักจะติดใจ ไส้อั่วจึงเป็นหนึ่งในไอเท็มที่จะต้องเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับไปบ้าน ยามที่หลาย ๆ คนได้แวะเวียนมาเที่ยวเชียงใหม่ และ ไส้อั่วป้าต้อย เชียงใหม่ ต้องเรียกว่าแบรนด์นี้ติด

เชื่อว่าใครที่ได้ WFH (Work From Home) ก็คงมีสิ่งหนึ่งที่รู้สึกว่าเป็นปัญหาเหมือนกันคือ น้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้น การทำงานจากที่บ้านทำให้เราไม่ต้องเดินทางไปสถานที่ทำงาน อยู่แต่ภายในบ้าน สั่งอาหารผ่านบริการ Food Delivery มาให้ถึงที่ อีกทั้งใครที่เป็นสมาชิก Fitness Center ก็คงยังไปไม่ได้ ดังนั้นแน่นอนเลยว่าปัญหาน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นย่อมเผอิญกันถ้วนหน้า

พูดถึง Chef’s Table หลายคนก็คงคุ้นกับชื่อนี้ มันเป็นรูปแบบของการบริการอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งแตกต่างจากทั่วไปที่เวลาไปร้านอาหาร เราก็จะสั่งอาหารตามแบบที่เราอยากกิน ตามเมนูที่ทางร้านมีให้ แต่สำหรับ Chef’s Table นั้นเราไม่สามารถรู้ได้เลยว่าวันนี้เราจะได้กินอะไร (อาจจะมีเพียงแค่แจ้งว่าเราไม่ชอบกินอะไร

ช่วงนี้หลายคนก็คงกักตัวอยู่บ้าน หรือออฟฟิศบางแห่งก็คงให้พนักงาน WFH กันแน่นอน เมื่อไม่สะดวกออกบ้านแบบนี้ ก็เข้าทางเลย วันนี้น้าอ้วนมีพิซซ่าอร่อย ๆ สูตรเด็ดสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ แต่เชฟที่ทำเป็นคนไทย แต่บอกเลยว่าถ้าใครได้ลองชิมแล้วจะต้องติดใจ เพราะที่นี่เน้นเครื่องแน่น รสชาติเข้มข้น

ขนมจีน หรือขนมเส้น เมนูพื้นบ้านของทางภาคเหนือ เชื่อว่าคนเหนืออย่างเราก็ต้องผูกพันธ์กับเมนูนี้มาอย่างช้านาน อย่างบ้านน้าอ้วนเนี่ย อาจจะมีวันอาทิตย์สักวันหนึ่งที่ทุกคนอยู่พร้อมหน้า ที่บ้านก็จะทำขนมจีนน้ำเงี้ยวหม้อใหญ่ ๆ หรือน้ำยาป่าตีนไก่ ฯลฯ เพื่อกินกันที่บ้านอิ่มหนำสำราญ แต่ถ้าใครไม่มีเวลาทำกินเอง

ช่วงนี้คอนเทนต์เกี่ยวกับส้มตำนี่ฟอร์มไม่ตกจริง ๆ ช่วงนี้ก็จะมาเรื่อย ๆ และน้าอ้วนแอบเห็นว่าแฟนเพจก็ชอบใช่มะ? แน่นอนหละเมนูอร่อย ๆ แซ่บ ๆ ตามสไตล์อาหารสตรีทฟู๊ดชื่อดังของเมืองไทยเรา ใครบ้างหละที่จะไม่ชอบ ดังนั้นวันนี้ น้าอ้วนก็จะมีร้านส้มตำอีกร้านหนึ่ง มาแนะนำให้รู้จักกัน ร้านนี้เกิดจากความรักในเรื่องของปลาร้า

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ใจหนึ่งก็อยากกินส้มตำที่อยากได้รสชาติแบบอีสานแท้ ๆ แต่ถ้าจะให้ไปนั่งร้านที่ไม่มีแอร์ก็คงรู้สึกว่าไม่โอเคสำหรับฤดูร้อนแบบนี้ ดังนั้นวันนี้น้าอ้วนจะพาไปกินส้มตำแซ่บ ๆ สไตล์อีสานแท้ ๆ แต่พาไปนั่งห้องแอร์เย็นสบาย บรรยากาศหรูหรา สวยงาม ไฮโซมากมาย แต่ราคาบอกเลยว่าเข้าถึงได้ง่ายมากกก