เอสเปรสโซ่ (Espresso) เป็นกาแฟที่เข้มข้นที่สุดเท่าที่กาแฟจะพึงเข้มข้นได้ ชงผ่านเครื่องเอสเปรสโซ่ โดยใช้แรงดันน้ำผ่านเนื้อกาแฟบด ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้นทั้งสีและรสชาด เสิร์ฟมาในถ้วยขนาดเล็กเพียง 2 ออนซ์ ภายในมีน้ำกาแฟในปริมาณ 1 - 1.5 ออนซ์ ลอยหน้าด้วยฟองกาแฟสีทองที่เรียกว่า Crema อันเป็นสัญลักษณ์การันตีว่าเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ที่ชงได้อย่างวิเศษสุด นอกจากเอสเปรสโซ่สูตรพื้นฐานแล้ว ยังสามารถแตกสูตรย่อยไปได้อีกหลายตัว อาทิเช่น เอสเปรสโซ่ แมคชีอาโต (Espresso Macchiato) คือ...