Prefer Sweets Bakery ตรงข้ามโรงเรียนมงฟอร์ต ประถม
ชื่อร้าน : Prefer Sweets Homemade Bakery ตรงข้ามโรงเรียนมงฟอร์ต ประถม เชียงใหม่
ที่อยู่ : 236-238 ถนนเจริญประเทศ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.77318,99.000257 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 086 555 0208, 053 820379 , https://www.facebook.com/pages/Prefersweets-Chiangmai/402110149847724
เวลาเปิด-ปิด : 08:00 – 18:00 น. โดยประมาณ
ตอนที่น้าอ้วนได้รับอีเมล์ฉบับนี้ แนะนำร้านเค้ก Prefer Sweets ทางร้านเขาบอกว่าอยู่หน้าโรงแรมมงฟอร์ต ประถม น้าอ้วนยังตกใจ เฮ้ย แถวนั้นมีร้านเค้กด้วยเหรอวะ ทำไมผ่านบ่อยๆ ถึงไม่รู้จัก ประกอบกับน้าอ้วนทำงานอยู่แถวช้างคลานพอดี เห็นว่าเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองไปรีวิวดูว่าร้านนี้เป็นอย่างไร มีอยู่ประโยคหนึ่งที่เจ้าของร้านเขาเขียนมาในอีเมล์ เขาบอกว่า “เค้กขึ้นชื่อของร้าน เค้กมะพร้าวอ่อนไม่เหมือนที่ไหน เป็น signature ของทางร้านไม่มีครีมผสมในตัวเค้กกัดทุกคำเจอเนื้อมะพร้าวอ่อนทุกคำ” น้าอ้วนเป็นคนชอบทานมะพร้าวอยู่แล้ว เมื่อได้อ่านอย่างนี้ มีหรือจะไม่รีบไป
ง่ายมากกกกกก สำหรับการหาร้านนี้ ร้าน Prefer Sweets อยู่ตรงข้ามประตู 2 ของโรงเรียนมงฟอร์ต วิทยาลัย (แผนกประถม) ถนนเจริญประเทศ ซึ่งจุดสังเกตุง่ายๆ ตรงประตู 2 จะมีป้ายใหญ่ๆ เขียนเลข 2 ชัดเจน แล้วร้านก็จะอยู่ฝั่งตรงข้ามเลยครับ (ถ้าทางโรงเรียนไม่เอาป้ายออกก่อนนะ)
หรือมาทางถนนเจริญประเทศ พอถึงช่วงโรงเรียนให้สังเกตุทางซ้ายมือครับ จะเจอร้านขายข้าวที่เป็นตึกแถวประมาณ 3 ห้อง นั่นแหละครับร้าน Prefer Sweets จะอยู่ตรงนั้น
ที่นี่เป็นร้านเล็กๆ เป็นพื้นที่ที่แบ่งมาจากร้านขายข้าวอีกทีหนึ่ง เพราะอะไร เมื่อก่อนนั้นเจ้าของร้านเขาทำขนมเค้กแบบว่าทำเองที่บ้าน ทำแจกเพื่อนบ้าง ทำไปฝากคนนั้น คนนี้บ้าง แล้วพอทุกคนได้ทาน ทุกคนประทับใจ ทุกคนบอกว่าอร่อย และเสนอให้ลองทำขายดูสิ ตอนแรกไม่มีหน้าร้านหรอกนะครับ คนที่รู้จักจะเป็นการปากต่อปาก คนที่จะมาซื้อเค้กจะต้องเข้ามาทางร้านขายข้าวสาร แล้วมาโผล่ที่ร้านเค้ก ซึ่งตอนนั้นก็ไม่ใช่ร้านเค้กอย่างเป็นทางการหรอก พอเวลาผ่านไป คนถามหาเยอะขึ้น ทางเจ้าของร้าน คุณเบญ ก็เลยคิดว่าในเมื่อร้านเค้กของตนเองเป็นที่รู้จักมากขึ้น ก็เลยอยากจะมีหน้าร้าน เพื่อให้คนที่อยากทาน อยากซื้อไป ได้เข้ามาได้สะดวก
สำหรับบรรยากาศในร้าน ถึงแม้จะเป็นร้านที่ Open Air แต่ก็ไม่รู้สึกร้อนเท่าไรครับ สาเหตุที่ไม่ใช่ห้องแอร์ ได้ความว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะมาซื้อแบบกลับบ้าน (Take Home) มากกว่า ไม่ค่อยมีใครนั่งทาน แต่ก็มีบ้างส่วนน้อย ถึงกระนั้นทางร้านก็จัดโต๊ะ เก้าอี้ยินดีไว้ให้บริการ รูปแบบการตกแต่งน้าอ้วนว่าทำได้ดีนะครับ เป็นโทนสีชมพู มีดอกกุหลาบ มีต้นไผ่ มีเก้าอี้เหล็กดัด ดูแล้วน่ารักดี ถือว่าเป็นร้านที่หวานแหวว เหมาะสำหรับการทานเค้กจริงๆ อิอิ
ที่นี่จะไม่มีเมนูตายตัว ที่นี่เขาจะขายแต่เค้ก และคุ๊กกี้อย่างเดียวครับ ไม่มีอาหาร ไม่มีเครื่องดื่ม (แต่ถ้านั่งทานที่ร้านก็จะมีน้ำชาบริการให้) สำหรับเค้กที่นี่ก็จะมีผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปทุกวันนะครับ โดยสรุปแล้วเค้กทั้งหมด ที่จะหมุนเวียนกันมีกว่า 20 ชนิด (บางวันมีมาก บางวันมีน้อย ก็แล้วแต่เวลาที่เจ้าของร้านทำ เพราะทุกอย่างทำคนเดียวทั้งสิ้น) โดยหลักๆ ก็จะมีเค้กมะพร้าวอ่อน เค้กช็อคโกแลต เค้กชาไทย พายมะพร้าวอ่อน ทีรามิสุ เค้กส้ม ฯลฯ เป็นต้นครับ สนนราคาก็อยู่ราวๆ 50 – 85 บาท แล้วแต่ชนิดของเค้ก
วันนี้เจ้าของร้านจัดเต็ม เรียงคิวกันมาเลย 7 ชนิด ขอเริ่มจากเค้กที่ถือว่าเป็นอันดับต้นๆ ขายดีของทางร้านก็คือ โอรีโอ้ ชีส เค้ก เนื้อชีสนุ่มมาก และแน่นมาก รสชาติไม่หวานจัด เห็นว่าเค้กตัวนี้เด็กไม่ค่อยชอบเท่าไร เพราะรสชาติมันไม่หวาน Hahaha
ตามมาด้วยเค้กที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอมาก ว่าเป็นสินค้าขายดีและหมดก่อนใครเพื่อน ก็คือเค้กมะพร้าวอ่อน เป็นอย่างที่ทางร้านการันตีเลยครับว่ากัดไปคำไหนก็เจอแต่มะพร้าว เพราะมันมะพร้าวจริงๆ เนื้อมะพร้าวอ่อนที่ขูดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โปะอยู่ทั่วทั้งหน้าเค้ก อร่อยมากครับ และไม่หวาน ทานได้เรื่อยๆ
ตามมาด้วยพายมะพร้าว บอกเลยว่ามะพร้าวมากอีกเช่นกัน น้าอ้วนการันตีได้เลยว่าถึงแม้จะชื่อพายมะพร้าวอ่อน แต่แป้งพายที่อยู่ด้านล่างหนาไม่ถึงครึ่งเซ็นติเมตร โดยด้านบนท๊อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนทั้งหมด ดังนั้นใครที่ชอบมะพร้าวเป็นชีวิตจิตใจ ต้องชอบพายมะพร้าวชิ้นนี้แน่นอน
กินของขาวไปละ เปลี่ยนมากินของดำบ้าง ไม่ใช่ลัทธิคลั่งราหูแต่อย่างใด แต่เป็นลัทธิคลั่งช็อคโกแลต เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม เข้มมากกก ช็อคโกแลตสุดๆ ใครชอบของดำ เข้มข้นแบบนี้ อย่าพลาด
ต่อมาด้วยเค้กส้ม เนื้อเค้กเป็นส้มสดที่เอามากวนครับ ปรุงรสเล็กน้อย รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ ถือว่าอร่อยดีครับ ชิ้นใหญ่ดี แต่น้าอ้วนไม่ค่อยเท่าไรกับเค้กส้ม อิอิ
ต่อมาเป็นของดำ แต่ดำน้อยกว่าช็อคโกแลตนิดหนึ่ง เจ้าทีรามิสุของที่นี่ได้หลายเลเยอร์เลย ด้านบนไม่เท่าไรหรอก แต่พอตักลงไปด้านล่างสุด จะบอกได้เลยว่าเหมือนยกกาแฟมาทั้งไร่ เทลงเค้กชั้นนี้เลย รสชาติของกาแฟเข้มข้นมากครับ ใครชอบทีรามิสุแบบอ่อนบน เข้มล่าง รับรองต้องซื้อชิ้นนี้
มาลองของไทยๆ บ้านเราบ้างครับ เค้กชาไทย เนื้อแน่นมาก รสชาติของชาเข้มสุดๆ แต่ไม่หวานมาก ถ้าได้ลองชิม รับประกันอร่อยเหาะไปเลย
ถ่ายภาพหมู่ก่อนชิมซะหน่อย ….. แต่ละอย่างเห็นแล้วอลังการมากๆ อิอิ
ที่จริงแค่นี้น้าอ้วนก็ไม่ไหวที่จะรีวิวแล้วแหละ แต่ด้วยสายตาอันซอกแซก เหลือบไปเห็นเค้กก้อนหนึ่งชิ้นใหญ่มากกก เลยถามว่าเค้กอะไร เจ้าของร้านก็บอกเป็นเค้กกาแฟ เสิร์ฟพร้อมอัลมอน เขาถามอยากลองไหม? ใจหนึ่งก็อยาก ใจหนึ่งก็อิ่ม แต่ด้วยความอยากรู้ อยากเห็นก็เลยขอลองสักนิด พอเจ้าของร้านตัดออกมา มันชิ้นใหญ่มาก จำไม่ได้ว่าเท่าไร 65 หรือ 70 บาทเนี่ยแหละ แต่รสชาติกับปริมาณน้าอ้วนว่าไม่สัมพันธ์กับราคาเลย ใหญ่โตอลังการมาก
ถึงแม้จะเป็นเล็กๆ แต่ด้วยคุณภาพของเค้กที่น้าอ้วนได้ไปลองชิม น้าอ้วนการันตีได้เลยว่า ขนาดของร้านและชื่อเสียงมันไม่ได้เป็นอุปสรรคแก่การสร้างสรรของอร่อยได้เลย จากที่เริ่มไปรีวิวเกือบๆ 4 โมงเย็น กว่าจะรีวิวเสร็จ คุยกับเจ้าของร้านเสร็จ ก็ปาไปหกโมงกว่า คุยกันเยอะมาก หลายเรื่อง แต่ประเด็นหนึ่งเกี่ยวกับการทำเค้กของที่นี่ เขาจะเน้นของดี วัตถุดิบคุณภาพ (แฟนเพจอาจจะว่าไม่ว่ารีวิวไหน น้าอ้วนก็พูดงี้ตลอด) และกรรมวิธีที่พิถีพิถัน ทุกขั้นตอนต้องผ่านมือของเจ้าของร้านทั้งสิ้นครับ ถ้าอยากรู้ว่าเค้กที่อร่อยนั้นเป็นอย่างไร ต้องลองมาชิมดูครับ ราคาไม่แพงเลย แต่ปริมาณที่ได้นั้นเกินราคาแน่นอน แล้วคุณจะรู้ว่าสิ่งที่น้าอ้วนพูดมานั้น …. ไม่ได้เกินจริงแต่อย่างได
เค้กมอคค่าอัลม่อน ชิ้นละ 80 บาทค่ะ และโอรีโอ้ชีสเค้กหวานมัน เหมาะกับเด็กๆคะ เด็กๆชอบมากก.