ร้านขนมจีนคุณนายแม่ ร้านอร่อยสำหรับคนเชียงใหม่
ชื่อร้าน : ร้านขนมจีนคุณนายแม่ ร้านอร่อยสำหรับคนเชียงใหม่
ที่อยู่ : ก่อนถึงโรงเรียนวารีเชียงใหม่ ถ.มหิดล ต.หนองหอย อ.เมือง จ.เชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.759204,99.014657 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 085 677 0558, https://www.facebook.com/Khunnaimae
เวลาเปิด-ปิด : 08:30 – 21:30 น. ทุกวัน
ร้านขนมจีนคุณนายแม่ เป็นร้านขนมจีนน้องใหม่ล่าสุดที่เปิดในเชียงใหม่ครับ เมื่อช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมานี้เอง น้าอ้วนติดตามเพจของร้านนี้มาได้สักพักแล้วครับ และรู้สึกว่าร้านนี้เขามีวิธีการนำเสนอที่แปลกใหม่ ไม่เคยเห็นที่ไหนในเชียงใหม่ครับ น้าอ้วนก็เลยอยากไปลองสัมผัสสักครั้ง เลยได้เป็นรีวิวนี้ออกมา
ร้านขนมจีนคุณนายแม่ ตั้งอยู่บนถนนมหิดลครับ อยู่ช่วงก่อนถึงโรงเรียนวารีเชียงใหม่ (ตรงข้ามโครงการบ้านเอื้ออาทรหนองหอยครับ) ลักษณะร้านจะเป็นร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งได้แปลกตาครับ แถมยังมีป้ายหน้าร้านใหญ่ๆ รับรองไม่หลงแน่นอนครับ
น้าอ้วนชอบอย่างหนึ่งของร้านนี้ครับ ร้านนี้ผนังด้านบนจะสูงมาก ทำให้การระบายอากาศเป็นไปได้อย่างดี และโต๊ะและเก้าอี้ที่นี่ค่อนข้างหลากหลายสีสันและดีไซน์ รวมไปถึงเราสามารถมองเห็นการทำอาหารของพ่อครัวและแม่ครัวได้ เพราะเค้าน์เตอร์ที่สำหรับเตรียมอาหาร เขาจะเรียกหน้าตามแนวยาว เพื่อให้ลูกค้าสามารถมองเห็นได้
เมนูอาหารของที่นี่จะมีไม่ค่อยมากครับ จะเน้นพวกขนมจีน ซึงมีหลายน้ำมากครับ แต่ขนมจีนที่นี่เขาจะขายเป็นชุดนะครับ ชุดละ 40 บาท และจะมีพวกอาหารทานเล่นต่างๆ กับข้าว ก๋วยเตี๋ยวและส้มตำ ไว้บริการลูกค้าด้วยครับ
มาร้านขนมจีนก็ต้องสั่งขนมจีน เมนูแรกที่น้าอ้วนขอสั่งก็คือขอเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยวครับ ที่นี่เขาจะเสิร์ฟมาเป็นชุดนะครับ ชุดละ 40 บาท ซึ่งจะได้น้ำขนมจีนมา 1 หม้อและเส้นขนมจีนมา 1 เข่ง ส่วนผักสดก็สามารถตักได้ฟรีครับ (ซึ่งจะมีบริการอยู่บริเวณด้านข้างร้าน) รสชาติของน้ำเงี้ยวน้าอ้วนว่ากลางๆ ครับ แต่เลือดที่นี่เขาจะค่อนข้างชิ้นใหญ่ กินได้เต็มปากเต็มคำ และน้ำขนมจีนได้เยอะครับ ขนาดเส้นขนมจีนหมดแล้วน้ำยังเหลืออีกเยอะเลย ส่วนเมนูที่สองจะเป็นขนมจีนเหมือนกัน แต่เป็นน้ำยาไข่ปลาสลิด ลักษณะน้ำยาจะข้นปานกลาง และตัวน้ำยาจะออกหวานิดๆ แต่ที่ไฮไลท์คือมีไข่ปลาด้วยครับ 1-2 ชิ้น มันอร่อยดี
น้าอ้วนก็ไม่เข้าใจว่าทำไมร้านขนมจีน ถึงต้องมีส้มตำพ่วงเข้ามาด้วย แต่เนื่องอาจจะประมาณว่าเครื่องเคียงที่อร่อยอีกอย่างหนึ่งของส้มตำก็คือขนมจีน ดังนั้นขนมจีนและส้มตำ ก็เลยหนีกันไม่พ้น ดังนั้นน้าอ้วนก็เลยสั่งตำไทยมาครับ รสชาติถือว่าครบรสดี วัตถุดิบค่อนข้างสด และสุดท้ายเมนูนี้เขาบอกว่าห้ามพลาด น้าอ้วนเลยขอจัดคือกล้วยทอดสูตรคุณแม่ครับ เขาบอกว่ากล้วยทอดนี่เป็นสูตรพิเศษ เท่าที่น้าอ้วนได้ชิมก็ไม่รู้ว่าจะพิเศษตรงไหน แต่อย่างหนึ่งที่สัมผัสได้คือกล้วยที่เขามาใช้ทอด เป็นกล้วยที่สุกกำลังพอดี จะมีรสชาติหวานนิดๆ แต่ไม่สุกจนเละนะครับ ก็ถือว่ารสชาติโอเคครับ (แต่แอบแพงไปนิด 25 บาท)
ร้านขนมจีนคุณนายแม่ ถือเป็นร้านขนมจีนน้องใหม่ ที่นำเสนอรูปแบบใหม่ที่ไม่ค่อยคุ้นตาสำหรับคนเชียงใหม่ สำหรับวัตถุดิบที่ร้านนี้นำมาใช้น้าอ้วนถือว่าอยู่ในระดับที่ดี พร้อมทั้งมีน้ำขนมจีนที่อาจจะหาได้ทานยากในเชียงใหม่ เช่นน้ำยากะทิไข่ปลาสลิด, น้ำยาป่าโคราช หรือน้ำพริกเมืองเพชร ฯลฯ ส่วนพูดถึงในด้านสถานที่ น้าอ้วนว่าก็โอเคนะครับ โล่งโปร่งสบายดี ก็ถือว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่จะแนะนำให้ไปลองแวะชิมกันดูนะครับ
หิวเลยยยยยยยย