Saturday June 24, 2017

เก่าแก่และยั่งยืน ร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์คู่เมืองเชียงใหม่ กว่า 30 ปีที่อยู่ด้วยกันมา Yamato Japanese Buffet

Written by | 21/04/2016
Filed in: ร้านอาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์

ถ้าอยากกินอาหารญี่ปุ่น บอกเลยที่เชียงใหม่จะไปกินที่ไหนก็ได้ เพราะร้านเยอะมากกกกกกก แต่ถ้าถามว่าอยากกินอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ อันนี้ก็คงเลือกได้ง่ายหน่อยเพราะในเชียงใหม่ก็มีเพียงไม่กี่ร้าน (แต่ก็ถือว่าเยอะอยู่นะ) แต่ถ้าร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์และเก่าแก่ที่สุดในเชียงใหม่หละก็ คงหนีไม่พ้นร้านนี้แหละ “Yamato Japanese Buffet” ร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ ที่ถ้านับอายุกันแล้วก็สามสิบกว่าปี ถ้าคนอายุรุ่นราวคราวเดียวกับน้าอ้วน (30 up) ก็คงเคยไป หรือคงเคยได้ยินที่เก่าของร้านยามาโต้ ตรงนางนวล (ซอยตรงข้ามตลาดหนองหอย) แต่ตอนนี้เขาย้ายแล้วนะจ๊ะ แต่ก็ย้ายมาหลายปีแล้วหละ ถ้าใครที่อยากจะมาทาน หรือไม่ได้มาทานนานแล้ว ลองมาดูอัพเดทรีวิวของน้าอ้วนสิ จะได้รู้ว่าตอนนี้เขาเปลี่ยนแปลงไปแค่ไหน

ร้านอาหารญี่ปุ่นยามาโต้ ตอนนี้ตั้งอยู่ที่โครงการ 89 พลาซ่า ถนนสายเชียงใหม่ – ลำพูน (ถนนสายต้นยาง) ง่ายๆ เลยถ้ามาจากสี่แยกหนองหอย ให้มุ่งหน้าไปทางสารภีนะจ๊ะ ตรงมานิดเดียวประมาณ 1 กิโลเมตร จะเจอโครงการช้อปปิ้งมอลเล็กๆ อยู่ซ้ายมือ จะมีร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven และ Tesco Lotus Express อยู่ ให้เลี้ยวรถเข้ามาจอดได้เลยจ้า ที่จอดรถสะดวกสบาย แต่ถ้าโครงการซ้ายมือที่จอดรถเต็ม สามารถจอดในโครงการฝั่งขวามือได้นะจ๊ะ แล้วเดินข้ามฝั่งมานิดเดียว

DSC_0910image

ร้านยามาโต้เปิดให้บริการอยู่ 2 ช่วงด้วยกันก็คือเที่ยง เริ่มตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 14:00 น. ช่วงเที่ยงก็วอร์คอินมาได้เลยตามอัธยาศัย แต่ถ้าเป็นช่วงเย็น 17:00 น. ถึง 21:00 น. น้าอ้วนแนะนำให้โทรมาจองก่อน เพราะช่วงเย็นคนจะเยอะมาก ถ้าวอร์คอินมาเกรงว่าอาจจะไม่มีโต๊ะนะจ๊ะ เบอร์โทรดูจากข้อมูลด้านล่างได้เลย

พูดถึงบรรยากาศร้าน ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านขนาดกลาง มีโต๊ะให้บริการลูกค้าอยู่หลายสิบโต๊ะด้วยกัน ล่าสุดได้ขยายพื้นที่ทางด้านหลัง ตกแต่งตามแบบสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้ไม้เป็นหลัก มีสะพานหินเล็กๆ ซึ่งจะมีบ่อปลาคราฟว่ายวนเวียนไปมาเพิ่มความสดชื่นและความน่ารักให้ลูกค้าได้แวะชมและทักทาย

DSC_0915 DSC_0917 DSC_0920 DSC_0923 DSC_0924 DSC_0928

บุฟเฟ่ต์ที่นี่ให้บริการแบบไม่จำกัดเวลา ในราคา 449 บาท รวมเครื่องดื่มแล้ว (แต่ถ้าจะดื่มแอลกอฮอล์ก็ชำระส่วนต่างเองนะจ๊ะ) กติกาง่ายๆ คือเมื่อมาถึงที่เค้าน์เตอร์หน้าร้านแล้วก็ชำระเงินได้เลย ท่านละ 449 บาท แล้วก็เลือกโต๊ะได้ตามอัธยาศัย โดยไลน์อาหารจะแยกแบบที่เห็นชัดเจนเลยเป็น 3 อย่างก็คือ

1. ไลน์อาหารประเภทปลาดิบ และซูชิ ซึ่งในไลน์นี้จะมีซูชิหน้าต่างๆ หลากหลาย ขนาดชิ้นพอดีคำ และปลาดิบ ซึ่งเป็นไลน์ที่เรียกได้ว่าสุดฮิต ปลาลงเมื่อไรเผลอแป๊บเดียวหมดแล้ว ๕๕๕ แต่ไม่ต้องห่วงเชฟเขาแล่ปลาตลอดเวลา หมดปุ๊บ เติมปั๊บ ไม่มีให้คอยนานให้เสียอารมณ์ ซึ่งปลาดิบก็จะมีพวกแซลมอน , ปลาทูน่า, ปลากะพง, ปลาซาบะ, หมึก และปูอัด

DSC_0938 DSC_0941 DSC_0959 DSC_0947 DSC_0951DSC_1000

2. ไลน์อาหารดิบ ซึ่งไลน์อาหารนี้จะมีขั้นตอนในการสั่งหลายสเต็ปนิดหนึ่ง ขั้นแรกคือให้นำตัวหนีบที่มีหมายเลขโต๊ะของเราติดตัวมาด้วย แล้วเอาจาน (ที่อยู่ใต้ไลน์อาหาร) เลือกตักวัตถุดิบที่อยู่ในไลน์นี้ตามปริมาณที่เราต้องการ ซึ่งจะมีทั้งผักต่างๆ หนังปลาแซลมอน, หมึก, ปลาไข่, ปลาดอลลี่, ปลาแซลมอน, ปลาซาบะ, บาร์บีคิว, เนื้อปลาแซลมอน, เกี๊ยว ฯลฯ แล้วให้เราเลือกว่าจะให้ปรุงอย่างไรไม่ว่าจะเป็น ย่างซีอิ๊ว, ย่างเกลือ, ทอดกรอบ หรือนึ่งซีอิ๊ว ซึ่งแต่ละวัตถุดิบก็ทำได้ต่างกันนะจ๊ะ ลองถามพนักงานที่ประจำเค้านท์เตอร์อาหารว่าแต่ละชนิดทำอะไรถึงอร่อย และนอกจากนั้นตรงนี้ลูกค้ายังสามารถสั่งสุกี้, หอยนางรมทรงเครื่อง, สเต็กเนื้อ (เมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด), ยากิโซบะ, เท็มปุระ ได้อีกด้วยนะจ๊ะ

DSC_0955 DSC_0957 DSC_0958

3. ไลน์อาหารปรุงสุก ซึ่งเป็นอาหารที่พร้อมตักและพร้อมทาน เช่นข้าว+แกงกะหรี่, ไข่ตุ๋น, กะเพราะปลา, ซุปกา (แนะนำห้ามพลาดเด็ดขาด), ซุปมิโสะ, ผัดผักต่างๆ, สลัด, ยำสาหร่ายญี่ปุ่น, ทาโกยากิ, หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ฯลฯ ซึ่งจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกวัน

DSC_0962 DSC_0963 DSC_0964 DSC_0978 DSC_0986 DSC_0989

และสุดท้ายเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่า น้ำชา น้ำอัดลมรสชาติต่างๆ ซึ่งมีให้เลือกเกือบสิบชนิด และไอศครีม ก็ตักได้ตามอัธยาศัยนะจ๊ะ

เมื่อพร้อมแล้ว จัดแจงตัก จัดแจงสั่งอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็พอสักแป๊บ รอให้พนักงานปรุงอาหารให้เสร็จ แล้วก็จะเอามาเสิร์ฟให้ถึงที่โต๊ะเลยจ้า

DSC_1005 DSC_1011 DSC_1019 DSC_1023 DSC_1024 DSC_1030 DSC_1032 DSC_1037 DSC_1042 DSC_1046 DSC_1048 DSC_1052 DSC_1053

นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่น้าอ้วนสั่งมาเท่านั้น และก็มีอีกส่วนหนึ่งที่ยังปรุงกันไม่เสร็จ (วันนั้นลูกค้าค่อนข้างเยอะ) ๕๕๕ แต่แบบว่าหิวแล้วอ่ะ ไม่รอละขอถ่ายรูปประมาณนี้ไปก่อน ส่วนเมนูอื่นๆ ลองแวะมาชิมเองนะจ๊ะ จะได้รู้ว่ามันเยอะแค่ไหน

อาหารกว่า 100 ชนิด พร้อมให้บริการแบบไม่จำกัดเวลา น้าอ้วนว่าที่นี่แหละสุดคุ้มจริงๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นยามาโต้ ร้านอาหารเก่าแก่ดั้งเดิมของเชียงใหม่ ร้านนี้ดำเนินธุรกิจมาถึงรุ่นที่ 2 แล้ว ปรับปรุง พัฒนา เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นเอาแบบว่าสุดคุ้ม น้าอ้วนแนะนำที่นี่เลย “Yamato Japanese Buffet” ในโครงการ 89 พลาซ่า หนองหอยเป็นสถานที่ที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง

 

11008397_639598439519338_7745517990702687055_n

ชื่อร้าน : YAMATO JAPANESE BUFFET
ที่อยู่ : โครงการ 89 พลาซ่า ถนนเชียงใหม่-ลำพูน ตำบลหนองหอย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.752713, 99.009635
ติดต่อ : 053-334075
Facebook :
 https://www.facebook.com/YamatoJapaneseBuffet
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 – 14:00 น. สำหรับมื้อกลางวัน และมื้อเย็น 17:00 – 21:00 น.
Wongnai Review : https://www.wongnai.com/restaurants/96209lH-yamato-japanese-buffet

Comment Disclaimer