Fukuro Homemade Japanese Restaurant & Minibar

By น้าอ้วน 10 years ago

หลังจากสิ้นสุดทริปดอกซากุระในวันอาทิตย์ที่ผ่านมา น้าอ้วนก็มีคิวที่จะไปรีวิวร้านอาหารที่อยู่แถวแม่ริม เพราะถ้าเป็นช่วงวันธรรมดา จะไม่สะดวกที่จะเดินทางไปยังอำเภอรอบนอก เลยต้องอาศัยช่วงวันหยุดดีๆ จัดทริปยาวเก็บให้หมด เพื่อที่ว่าแฟนเพจจะได้ดูรีวิวร้านอาหารใหม่ๆ ที่อยู่แถวโซนรอบนอกบ้าง สำหรับร้านแรกในวันนี้ น้าอ้วนขอเริ่มมจากร้านอาหารญี่ปุ่น ที่อยู่ในโครงการแม่ริมพลาซ่า ชื่อร้าน Fukuro ครับ

ชื่อร้าน : Fukuro Homemade Japanese Restaurant & Minibar
ที่อยู่ : โครงการแม่ริมพลาซ่า ตำบลริมใต้ อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18° 54.944′, 98° 56.665′
ติดต่อ : 080 9098016, https://www.facebook.com/fukuro.fukuro
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 – 21:00 น. ปิดทุกวันอังคาร

สำหรับเส้นทางในการมาร้าน Fukuro แห่งนี้ให้เราใช้เส้นทางสายแม่ริมนะครับ พอเรามาถึงสามแยกที่จะเลี้ยวเข้าโรงเรียนธีระวัฒน์บำเพ็ญ (ทางที่จะเลี้ยวไปโรงแรม Four Seasons) ก็ให้เราเลี้ยวซ้ายเข้ามา ก็เข้ามาเรื่อยๆ ประมาณ 200 เมตรครับ ก็จะเจอโครงการแม่ริมพลาซ่า ซึ่งสังเกตุได้ง่ายมาก เพราะโครงการนี้จะค่อนข้างมีพื้นที่กว้างขวาง และมีตลาดด้วยครับ เข้ามาในโครงการ ถ้าสังเกตง่ายๆ ร้าน Fukuro จะอยู่ตรงข้ามคลีนิคทำฟันอารมณ์ดี

บรรยากาศร้านที่นี่จะเป็นร้านเล็กๆ จะเป็นร้านที่เปิดโล่งครับไม่มีแอร์บริการ แต่ก็ตกแต่งได้กลิ่นอายของญี่ปุ่นนิดๆ มีโต๊ะให้บริการลูกค้าอยู่ประมาณไม่ถึง 10 โต๊ะได้ แต่ก็ไม่ได้จัดเรียงกันจนอึดอัดนะครับ สามารถนั่งทานได้แบบสบายๆ

มาพูดถึงในส่วนของเมนูอาหารบ้าง ที่นี่เมนูก็ไม่ค่อยมีเยอะเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นใหญ่ๆ นอกจากรายการอาหารในเมนูแล้วเขาก็จะมีเมนูพิเศษในแต่ละวัน ซึ่งจะเขียนไว้บนกระดานไวท์บอร์ด ลูกค้าสามารถดูรายการและเลือกสั่งได้ครับ ราคาอาหารที่นี่น้าอ้วนว่าเขาค่อนข้างที่จะถูกนะครับ ไม่ได้ราคาสูงอะไรมากมาย

เริ่มต้นด้วยการชิมอาหารของร้านนี้ พอน้าอ้วนมาถึงเหนื่อยๆ ร้อนๆ น้องเจ้าของร้านก็ได้เอาสตรอเบอรี่โซดา มาให้ดื่มแก้กระหายครับ สตรอเบอรี่ทีนี่เขาจะเอามาเชื่อมเอง ซึ่งสามารถเก็บไว้บริการลูกค้าได้ตลอดทั้งปี รสชาติจะออกหวานๆ ซ่าๆ แต่เปรี้ยวจะไม่ค่อยมี รสชาติจะออกหวานนำ

พอสักพักอาหารก็เริ่มเสิร์ฟ จานแรกเป็น Salmon Wasabi เสิร์ฟมาในลักษณะเหมือน Tuna Tartar เลย 555 รสชาติเป็นเนื้อปลา Salmon สดที่คลุกกับวาซาบิ ผสมงาลงไปซึ่งจะหอมงามากๆ ครับ ถ้ากินแต่ Salmon อย่างเดียวอาจจะเกิดอาการฉุนวาซาบิได้ ดังนั้นต้องทานหัวไชเท้าหั่นฝอยไปด้วยจะสามารถช่วยดับความฉุนของวาซาบิได้อย่างดี

เมนูที่สองชื่อว่า ปูอัดสลัดเผ็ด ความแตกต่างของเมนูที่นี่คือถ้าเรามองอาจจะคิดว่าเป็นสลัดญี่ปุ่น แต่ก็มีความใกล้เคียงครับ แต่เขาไม่ได้ใช้น้ำสลัดญี่ปุ่นเสิร์ฟนะครับ เขาใช้น้ำสลัดครีมและจุดเด่นของที่นี่คือเขาใส่พริกขี้หนูลงไปในน้ำสลัดด้วย จึงทำให้น้ำสลัดที่นี่มีรสจัด เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานรสจัด ลองเปลี่ยนบ้าง อาจจะเบื่อน้ำสลัดแบบเดิมๆ หรือน้ำสลัดงาขาว งาดำ แบบญี่ปุ่น หันมาลองน้ำสลัดที่มีความจัดจ้านแบบไทยๆ ดูบ้างก็ดีนะ

เมนูสุดท้ายเป็นอาหารเซ็ทครับ ข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลียแฮมเบิร์ก ปกติแล้วถ้าเป็นข้าวหน้าเนื้อที่อื่นๆ เขาก็จะเป็นลักษณะของเนื้อที่ทำมาเป็นแผ่นๆ แล้วย่าง แต่ที่นี่เขาใช้เนื้อบด ลักษณะคล้ายๆ แฮมเบิร์ก เอาไปย่างแล้วราดซอส เสิร์ฟพร้อมกับซุปมิโสะ สลัดแล้วก็กิมจิ (ขอบอกว่ากิมจิที่นี่อร่อยนะ) เซ็ทนี้ถือว่าอร่อยครับ

ถึงแม้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ แต่น้าอ้วนว่าที่นี่เขาก็ทำอาหารได้อร่อยไม่แพ้กับร้านใหญ่ๆ นะครับ อีกทั้งยังช่างคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่แปลกตาและกล้าที่จะทำอะไรให้แตกต่างจากร้านอื่น เช่นน้ำสลัดที่ใส่พริกขี้หนู หรือข้าวหน้าเนื้อที่ทำแบบแฮมบาร์กเป็นต้น สำหรับใครที่อยู่แม่ริม ถ้าอยากทานอาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ แล้วขี้เกียจเข้ามาในเมือง Fukuro ที่แม่ริมพลาซ่า ถือเป็นอีกร้านหนึ่งที่ควรจะมาลองชิมดูนะครับ