จัดเต็มกับปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นแบบพรีเมียม หลากหลายเมนูทั้งปิ้งและอาหารญี่ปุ่น ในราคาเริ่มต้นที่หลักร้อย Grand Kaze Yakiniku

By น้าอ้วน 2 years ago

อาหารปิ้งย่างถือเป็นวัฒนธรรมการกินที่เป็นที่นิยมของคนเชียงใหม่เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นปิ้งย่างแบบธรรมดาอย่างหมูกระทะ หรือใครอยากจะอินเทรนมาหน่อยก็อาจจะมองเป็นปิ้งย่างแบบเกาหลีหรือญี่ปุ่น แต่สำหรับวันนี้น้าอ้วนขอพาไปรู้จักร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นร้านหนึ่ง ซึ่งสำหรับใครที่ชื่นชอบการกินเนื้อ ชื่นชอบความสดใหม่ของอาหารญี่ปุ่นในแบบพรีเมียม อยากให้ได้มาลองกัน ร้านใหม่ ที่ใครผ่านไปผ่านมาจะต้องอดที่จะแอบมองไม่ได้กับ Grand Kaze Yakiniku Chiang Mai

ร้านใหม่สีขาวใหญ่ ๆ โดดเด่นแห่งย่านถนนสันกำแพงสายเก่า เริ่มจากสี่แยกหนองประทีป มุ่งตรงไปทางถนนสันกำแพงสายเก่า ขับรถมาประมาณ 500 เมตร ร้านจะอยู่ขวามือ สังเกตง่าย ๆ จะติดกับโรงแรม Wella Dee นั่นเอง ซึ่งร้านนี้เขาจะมีเวลาเปิดปิดคือ วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เปิดเพียงแค่ช่วงเย็นคือ 17:00 – 22:00 น. แต่ถ้าเป็นวันเสาร์และวันอาทิตย์ จะมีอยู่สองรอบคือ 11:00-15:00 น. และมื้อเย็น 17:00-22:00 น. นั่นเอง

บรรยากาศด้านในตกแต่งแบบหรูหรา ปล่องดูควันสวยงามตามท้องเรื่อง โต๊ะและอุปกรณ์ในการกินก็พร้อมสรรพ

อย่างที่บอกคือร้านนี้เป็นร้านสไตล์ญี่ปุ่น ดังนั้นทั้งเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียม หรือปิ้งย่างแบบพรีเมียม บอกเลยว่าที่นี่ไม่เป็นสองรองใคร

เนื้อใบพายออสเตรเลีย (459 บาท) ถ้าใครที่ชอบกินเนื้อ เชื่อเลยว่าเนื้อใบพาย ต้องเป็นชิ้นส่วนที่หลาย ๆ คนชื่นชอบเช่นกัน เนื้อใบพายหั่นมาชิ้นไม่ได้บางเลย มีความหนาที่ทำให้ชุ่มชื่นหัวใจ ลายสวยมาก ย่างให้สุกแบบกำลังดี กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน รับประกันว่าฟินมาก

ชุดเนื้อหมูคุโรบูตะ (350 บาท) แต่สำหรับใครที่ไม่กินเนื้อ (อาจจะโดนแฟนชวนมาร้านนี้ด้วย) ทางร้านก็มีเซ็ตหมูให้ด้วยนะจ๊ะ จานใหญ่ เสิร์ฟมากับส่วนของเนื้อหมูคุโรบูตะอัดแน่นไม่ว่าจะเป็น สามชั้น, เบคอน, ไส้กรอกญี่ปุ่น, แก้มหมู, แป้งนม, คอหมู และสันคอหมู จุก ๆ

หมูดำสเปนมันแทรกน้อย (619 บาท) Presa Iberico ถ้าพูดถึงหมูดำ หลายคนก็คงคุ้นเคยกับหมูดำสายพันธุ์ญี่ปุ่น แต่ Iberico หมูดำสายพันธุ์จากสเปน เป็นเนื้อหมูที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเนื้อหมูที่ดีที่สุดในโลก เพราะหมูชนิดนี้จะมีไขมันแทรกเพียง 25-30% เท่านั้นและที่สำคัญเป็นไขมันดีด้วยนะ กินแล้วไม่ต้องเป็นห่วงเรื่องสุขภาพเลย

เนื้อสตริปลอยด์ เกรด A5 (799 บาท) หรือเนื้อส่วนสันนอกของวัว เนื้อส่วนนี้จะเป็นส่วนที่ไม่ค่อยได้ทำงาน ดังนั้นจะมีความนุ่มเป็นพิเศษ ยิ่งได้เลี้ยงแบบอย่างดี จนได้เกรด A5 คิดดูสิว่ามันจะนุ่มขนาดไหน

เนื้อริบอาย F1 (659 บาท) เนื้อที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะเนื้อริบอายเป็นเนื้อส่วนที่หลาย ๆ คนจะได้ยินชื่ออยู่บ่อย ๆ เป็นเนื้อส่วนซี่โครงที่มีมันแทรกอยู่ค่อนข้างสูง เป็นเนื้อวัวพันธุ์ลูกผสมซึ่งจะทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์ต่างจากวากิว อยากให้ลอง

ลิ้นวัวไทยวากิว (399 บาท) เนื้อสัมผัสเฉพาะของลิ้นวัวคือความหนึบ และความกรอบ ลิ้นวัวไทยเกรดวากิวลายสวย เชฟแล่มาชิ้นไม่ได้บางมาก เมื่อย่างแล้วจะได้ความฉ่ำอยู่ในตัว

หมึกคัดพิเศษ (249 บาท) หมึกหอมตัวใหญ่ ๆ ไซซ์คัดพิเศษ เสิร์ฟกันมาทั้งตัว ดูแล้วเป็นหมึกที่สด เมื่อเอาไปย่างแล้วไม่ต้องย่างนาน พอให้หมึกรัดตัวเล็กน้อย ก็พร้อมกินได้ ความหนึบ ความฉ่ำของหมึกย่างเบา ๆ รับรองว่าเต็มเปี่ยม

ชุดผักสลัด (89 บาท) เมนูหลายคนอาจจะมองข้าม เมื่อมีเนื้อย่างดี ๆ แล้ว ผักก็ถือเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน ชุดผักสลัดตะกร้าใหญ่ทั้ง ฟักทองญี่ปุ่น, เห็ดออริจิ, ข้าวโพด, เห็ดหอม, กระเจี๊ยบเขียว, ผักคอส, กรีนโอ๊ค และผักสลัดอีกหลายชนิด รับรองใครที่ชอบกินผักต้องประทับใจตะกร้านี้

กิมจิ ถั่วงอกน้ำมันงา (59 บาท) เครื่องเคียงที่มาแล้วไม่สั่งไม่ได้ กินเนื้อแล้วเราก็ต้องมีผัก กับเครื่องเคียงที่บอกเลยว่ากิมจิรสชาติไม่เปรี้ยวมาก ไม่หวาน ผักยังสดกรอบกินแล้วเพลิน ส่วนถั่วงอกน้ำมันงาก็มีความนุ่มและหอมน้ำมันงาสุด ๆ

เมื่อพร้อมแล้ว … เตามา อุปกรณ์มา เรามาเริ่มบรรเลงกันเลย

ชุด 4 Kings (1,599 บาท) เอาใจสำหรับคนชอบปลาดิบ เซ็ตปลาดิบที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดของทูน่า สด ๆ ฟิน ๆ อย่าง โอโทโร่ ชูโทโร่ อากามิ และชิมะอาจิ รสสัมผัสฉ่ำ ๆ มันแทรกหอมหวน แทบจะละลายในปาก

ชุดแซลมอนเลิฟเวอร์ (699 บาท) เห็นหน้าตาอาหารแล้ว แต่พอมาเห็นราคาแล้วก็รู้สึกว่า เฮ้ย! ราคาน่ารักมาก เสิร์ฟกันมาแบบเซ็ตใหญ่ มีแซลมอนในหลายรูปแบบทั้งแบบซาซิมิ แบบเบิร์นไฟธรรมดา, เบิร์นไฟราดซอส, พื้นท้องแซลมอน หรือแม้กระทั่งแซลมอนยำแบบไทย ๆ ที่ได้รสชาติจัดจ้านถูกปาก

ซูชิฟัวกราส์ (คำละ 239 บาท) ตับห่านเมนูสุดหรูที่ใครหลาย ๆ คนชื่นชอบ ด้วยความมันและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เชฟหั่นตับห่านออกมาเป็นชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ประกบด้วยข้าวซูชิที่หมักกับน้ำส้มจนได้รสชาติ ทาด้วยซอสสูตรพิเศษ กลายเป็นเมนูซูชิที่เมื่อเอาเข้าปากแล้วจะรู้สึกฟิน ๆ กันทั่วหน้า

ซูชิหน้าปลาไหล (199 บาท) ชิ้นเต็มปากเต็มคำกับซูชิที่มีพร้อมกับเนื้อปลาไหลย่างอบอ้วนที่เชฟหั่นมาแบบดีต่อใจ ราดด้วยซอสสูตรเด็ด สามความอร่อยทั้งข้าวซูชิ เนื้อปลาไหล ซอส ผสานกันได้อย่างลงตัว

กุ้งเท็มปุระ (189 บาท) บอกเลยว่าร้านนี้ชอบทำอะไรชิ้นใหญ่ ๆ เน้นความเต็มปากเต็มคำ อย่างกุ้งเท็มปุระชิ้นนี้ก็บอกเลยว่าไม่น้อยหน้า กุ้งตัวใหญ่เน้น ๆ เอาไปชุบแป้งแล้วทอดจนฟู เหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสสูตรพิเศษ ก่อนกินอย่าลืมใส่หัวไชเท้าขูดลงไปเพื่อเพิ่มความสดชื่น

บูตะอูด้ง (189 บาท) นิยามได้ 3 คำคือ น้ำซุปดี เนื้อนุ่ม เส้นหนึบ แค่นี้ก็ไม่ต้องพูดอะไรมากแล้ว ชามใหญ่รับรองอิ่มแปร้

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับปิ้งย่างยากินิกุแบบบุฟเฟต์ แต่ที่นี่เขาเสิร์ฟกันแบบ a la carte คือน้าอ้วนเห็นแต่ละเมนูแล้วบอกเลยว่ายอมใจ เขาเอาเนื้อดี ๆ จากทั่วโลกมาให้คนเชียงใหม่ได้ลองกินกัน แต่ละอย่างบอกเลยว่าเกรดพรีเมียม ก็เข้าใจราคาว่าต้องสูงเป็นธรรมดา ถ้ามาทำแบบบุฟเฟต์นึกไม่ออกเลยว่าต้องขายในราคาเท่าไร แต่ถ้าเราอยากชิมเมนูนี้นิด เมนูนั้นหน่อย สั่งเป็นจานแบบนี้แหละ สั่งมากัน 3-4 อย่าง รับรองว่าอิ่มสบาย ๆ ในราคาไม่แพงได้เหมือนกัน

โปรโมชั่นดี ๆ เด็ด ๆ สามารถติดตามได้จากเพจของร้านได้เลย กดไลก์กันก่อนจะได้ไม่พลาดโปรเด็ด ๆ นะจ๊ะ

https://www.facebook.com/GrandKazeCnx

ชื่อร้าน: Grand Kaze Yakiniku Chiangmai
ที่อยู่: 8/3 ถนนเจริญเมือง ตำบลท่าศาลา อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS: 18.782372, 99.031511
ติดต่อ: 095-2215566 , https://www.facebook.com/GrandKazeCnx
เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์ – วันศุกร์ 17:00-22:00 น. / วันเสาร์และวันอาทิตย์ 11:00-15:00 น. และ 17:00-22:00 น.
Wongnai Review: https://www.wongnai.com/restaurants/1839290mO