ที่ผ่านมาน้าอ้วนก็แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ไปก็เยอะละ สำหรับใครที่คิดว่าบางทีการไปกินอาหารสักมื้อก็ไม่จำเป็นต้องจัดหนักแบบบุฟเฟ่ต์ มาสั่งกินแบบสบาย ๆ อยากกินอะไรก็สั่งเป็นจาน ๆ ไป ก็น่าจะดี แต่ถ้าเจอร้านอาหารที่รสชาติดี บริการดี แถมยังราคาประหยัด ก็น่าจะดีเข้าไปอีก สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสบาย ๆ อยู่ในแหล่งใจกลางเมือง วันนี้น้าอ้วนขอแนะนำร้าน โทมิมากิ Tomimaki ไว้ให้ลองดูกันว่าร้านนี้เขาจะมีอะไรเด็ดบ้าง (more…)

ช่วงก่อนมีคอมเมนท์หลังไมค์มาว่า ตามรอยน้าอ้วนไปร้านอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่ง (ร้านนี้) แต่พอไปถึงกลับเจอแต่ความว่างเปล่า ... หรือว่าเขารวยแล้วเลิก! ๕๕๕๕ ตอนแรกน้าอ้วนก็ไม่รู้หรอกนะว่าร้านนี้เขาย้ายไปไหน พอสักพักก็ได้ข่าวมาว่า อ๋อ... ย้ายไปไม่ไกลจากที่เดิมสักเท่าไร จากที่เก่าสถานที่ค่อนข้างคับแคบ ต้อนรับแขกได้พร้อม ๆ กันไม่ถึงสิบท่าน แต่พอได้ย้ายมาที่ใหม่แล้ว จะให้ยกพวกมาสัก 10 หรือ 20 คน เชฟก็รับมือไหว ร้านอาหารญี่ปุ่นอร่อย ๆ สไตล์โฮมเมด...

ช่วงนี้ไปเที่ยวญี่ปุ่นไม่ได้ ไปกินอาหารญี่ปุ่นไม่ได้ ก็ต้องอาศัยเที่ยวทิพย์ แต่จะกินทิพย์นี่ไม่ได้ เพราะน้าอ้วนมีร้านอาหารญี่ปุ่นดี ๆ ที่ได้กินจริง ๆ หลากหลายเมนูญี่ปุ่นที่เขาคัดสรรเอาแต่วัตถุดิบดี ๆ นำมาปรับปรุงสูตรเป็นเมนูของตัวเอง โดยเฉพาะเมนูด้ง หรือข้าวหน้าต่าง ๆ นั่นเอง ร้านเล็ก ๆ แต่เอาใจใส่ในอาหารทุกชามอย่าง ด้งเจริญ (more…)

โบราณกล่าวไว้ว่า ถ้าอยากได้ลูกเสือ ก็ต้องเข้าถ้ำเสือ แต่วันนี้ น้าอ้วนขอเปลี่ยนนิดหนึ่งเป็น ถ้าอยากกินเนื้อดี ต้องเข้าถ้ำเสือ สำหรับใครที่เป็นสายเนื้อย่าง ชอบกินเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ บอกเลยว่าร้านนี้จะต้องว้าวแน่นอน เนื้อย่างหอม ๆ เครื่องเคียงต่าง ๆ ครบครัน รวมไปถึงเมนูกินเล่นอื่น ๆ เรียกได้ว่าเข้าถ้ำเสือที่นี่ที่เดียว อิ่มแปร้ทุกมิติ กับร้านดี ๆ ที่ชื่อว่า Tiger Den Bar...

วันนี้น้าอ้วนขอเอาใจสำหรับใครชอบอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่ได้พาไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นหรอกนะ เพราะว่าเบื่อแล้ว ๕๕๕๕ ไปกินมาบ่อยซะเหลือเกิน วันนี้ขอเอาใจสำหรับคนที่ชอบ "แกงกะหรี่" ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้ไม่ใช่แกงกะหรี่ที่มีขายตามร้านอาหารญี่ปุ่นแบบธรรมดา ๆ แต่เป็นข้าวแกงกะหรี่ตำรับแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ น้ำแกงเข้มข้น ส่งกลิ่นหอม พร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่ต้องบอกว่าใครมากินแล้วจะต้องกินจนหมดจาน ร้านแกงกะหรี่เน้น ๆ แบบฉบับที่ใช่ต้องที่ Crazy Curry หรือ คลั่งแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (more…)

สำหรับใครที่เป็นสายปิ้งย่างหละก็ น้าอ้วนเชื่อว่าร้านนี้ต้องเป็นหนึ่งในร้านในดวงใจของใครหลาย ๆ คน Yuu Dai Premium Yakiniku ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่ต้องบอกเลยว่าที่นี่เขาพรีเมียมมาก การได้มากินบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างที่นี่สักครั้ง หรือหลาย ๆ ครั้งก็จะช่วยเยียวยาทุกสิ่งได้เป็นอย่างดี และสำหรับวันนี้ร้าน Yuu Dai Premium Yakiniku เขาก็มีความอร่อยในรูปแบบใหม่ ที่ต้องบอกว่าไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น ก็สัมผัสความอร่อยในแบบของ "Sukiyaki" อย่างแท้จริงได้ที่นี่ (more…)

こんにちは อ่ะ! มาถึงก็ทักทายกันด้วยภาษาญี่ปุ่นเลยทีเดียว ดังนั้นก็ไม่ต้องทายกันแล้วแหละว่าวันนี้น้าอ้วนจะเอาร้านอาหารสัญชาติไหนมแนะนำ แน่นอนว่าต้องเป็นอาหารไทย เฮ้ย! ไม่ใช่ ต้องเป็นอาหารญี่ปุ่นสิ ตัวอักษรยึกยือมาซะขนาดนั้น และคำนั้นอ่านว่า คนนิจิวะ แปลว่าสวัสดีตอนบ่ายนั่นเอง ถ้าใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ นอชห ก็อาจจะจำได้ว่าน้าอ้วนเคยรีวิวร้านนี้มาแล้วเมื่อประมาณ 5-6 ปีที่ผ่านมา และวันนี้มีโอกาสแวะเวียนกลับมาร้านนี้อีกครั้ง แต่คราวนี้ร้านเปลี่ยนแปลงไป อยากรู้ว่าเปลี่ยนยังไง มาติดตามรีวิวร้าน Ajiyoshi by Yatai Ramen...

สำหรับวันนี้น้าอ้วนจะพาไปกินเมนูเส้น แต่ไม่ได้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหรอกนะ วันนี้เราจะโกอินเตอร์กันซะหน่อย ไปกินเมนูเส้นในสไตล์ของญี่ปุ่น นั่นก็คือราเมง นั่นเอง ราเมงถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจของชาวญี่ปุ่น เชื่อไหมว่าการจะทำน้ำซุปของราเมงออกมาให้ดีนั้น เขาต้องใช้ความพยายาม ความตั้งใจในการเคี่ยวกันเป็นวัน ๆ จึงจะได้เป็นน้ำซุปที่ดีเยี่ยม เพียบพร้อม เหมือนดั่งร้าน Yuu Dai Ramen นั่นเอง (more…)

เชื่อว่าในตอนนี้หลาย ๆ คนก็คงอยากไปญี่ปุ่นใจจะขาด ฤดูหนาวกับประเทศที่มีหิมะ แล้วบรรยากาศสวย ๆ แบบนี้ เป็นใครก็อยากไปใช่มะ? น้าอ้วนก็ภาวนาให้โควิดหายไปเร็ว ๆ แล้วสิ่งแรกที่อยากทำคือไปเที่ยวญี่ปุ่น แต่ตอนนี้เราก็คงได้แต่เที่ยวญี่ปุ่นทิพย์ไปก่อน เวลาไปญี่ปุ่นหลายคนก็คงเคยแวะร้าน Izakaya หรือร้านนั่งดื่มข้างทางสไตล์ญี่ปุ่นนั่นแหละ เป็นร้านง่าย ๆ สบาย ๆ มีเมนูปิ้ง ๆ ย่าง ๆ พร้อมกับเครื่องดื่มเย็น ๆ...

อากาศแบบนี้ ตกเย็นมาหลายคนก็คงมองหาอะไรที่ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย หมูกระทะเอย หมูจุ่มเอย คืออาหารยอดฮิตของคนเชียงใหม่ แต่สำหรับใครที่อยากลองกินปิ้งย่างที่ออกแนวพรีเมียม อยากให้รางวัลกับชีวิตตัวเอง หรือโหยหาเนื้อดี ๆ หละก็ ร้าน Saitama Yakiniku เนี่ยแหละคืออีกหนึ่งตัวเลือกชั้นดี ที่ใครเป็นคอปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นจะต้องร้องว้าว (more…)

ร้อยทั้งร้อย ถ้ามีอารมณ์แบบว่าอยากกินอาหารญี่ปุ่น แล้วพอไปถึงร้านแน่นอนว่าร้านที่พบเจอก็มักจะเป็นสไตล์ญี่ปุ่น มีโคมแดง มีพนักงานใส่ชุดกิโมโนออกมาต้อนรับ ซึ่งเป็นภาพที่เห็นจนชินตา แต่สำหรับ Uchi Japanese Gastro Bar แห่งนี้จะฉีกกฎนั้นออกไป ร้านนี้อยากนำเสนอความเป็นญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย ให้มีความสนุกสนานเพิ่มขึ้น พร้อมเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ต้องบอกว่าเด็ด เลิศ อลังการ ไม่แพ้ใครเลย ถ้าไม่เชื่อต้องตามมาดูแล้วหละ (more…)

ต่อจากนี้ไป ถ้าใครไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วส่งภาพมาอวดน้าอ้วนหละก็ บอกเลยว่า ... เชิดใส่ เพราะเดี๋ยวนี้ถ้าอยากมี "ความญี่ปุ่น" ก็ไม่ต้องบินไปไกล เสียค่าตั๋วเครื่องบิน ค่าที่พักกันแล้ว ... หาเวลามาสัก 2-3 ชั่วโมงมาชิลล์ ๆ ที่ร้าน Ei-Shin Bar & Cafe (อิชิน บาร์ แอนด์ คาเฟ่) ที่เชียงใหม่นี่ก็ได้...

สำหรับวันนี้ น้าอ้วนขอเสนอภาษาญี่ปุ่นวันละคำ เสนอคำว่า IZAKAYA「居酒屋」อ่านว่า อิซากายะ ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรูปแบบหนึ่ง จะเป็นร้านที่มีลักษณะสบาย ซึ่งจะจำหน่ายเครื่องดื่มและกับแกล้มในแบบง่าย ๆ เช่นปิ้งย่างเสียบไม้ ในญี่ปุ่น อิซากายะ ถือว่าเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ เมื่อเลิกงานแล้วมักจะไปหาสถานที่นั่งสังสรรค์ พูดคุยกัน แต่ในเชียงใหม่ต้องบอกว่าร้านประเภทนี้อาจจะยังไม่แพร่หลาย แต่ก็เริ่มมีกันมาบ้างแล้ว และหนึ่งในร้าน อิซากายะในเชียงใหม่ที่อยากแนะนำ ถือว่าเป็นร้านที่ดีเด่นอีกร้านหนึ่งมาแรงในขณะนี้ก็คือ Kyo Izakaya (more…)